产地直采打造生鲜爆款苏宁618泰国金枕榴莲销量

作者：绿子冷链时间：2021-06-28 21:03 次浏览

信息摘要：

在饮食方面，中国人自古对鲜特别讲究，追求食材的新鲜。随着国内生鲜电商的快速发展，健康新概念、挑遍全世界、回归原生态、为品牌买单、极致化体验已经成为生鲜消费升级的关...

在饮食方面，中国人自古对“鲜”特别讲究，追求食材的新鲜。随着国内生鲜电商的快速发展，“健康新概念”、“挑遍全世界”、“回归原生态”、“为品牌买单”、“极致化体验”已经成为生鲜消费升级的关键词。

盘点数据显示，618期间，苏宁超市线上累计卖出3万个泰国金枕头榴莲，在线下苏宁家乐福，整个618期间有超过30万人次购买，销量同比去年同期增长320%。

品质价格双重加持助力“榴莲自由”

亮眼数据的背后，是苏宁生鲜集采发展战略的不断落实。

拿此番产地直采的榴莲来说，从泰国果园到超市货架，每一个正宗“金枕头”都要经过层层筛选，闯过数道“关卡”。从泰国核心产区优质果园，由专业采摘人员经初步筛选采摘之后，“金枕头”们将进入包装厂区进行严格验收和等级划分，利用先进保鲜技术和吹干技术进行采后处理，经检验合格后包装入箱，最后，经由专车整柜冷链运输，全过程进行动态温控调节和把控风口，保证新鲜“不断层”，原汁原味的榴莲直达国内家乐福货架。“不仅是产区、品种，就连采摘时间都有着严格规定，预留分拣、包装、运输时间，以提供消费者选购时恰是商品的恰当赏味期。”苏宁家乐福生鲜采购负责人说。

（图：专业采摘人员在泰国果园采摘榴莲）

此外，家乐福与供应商达成长期战略合作，还降低了渠道成本，精简流通环节，将更大的实惠让利给消费者。据悉，入夏后苏宁第一波主推的泰国原产地直采A级金枕头榴莲，6月1日当天，在线上苏宁超市官方补贴价只要69元一只；在线下苏宁家乐福，价格劲爆到18.9元/斤。“促销期间，我们的价格让利非常大，有时候甚至会低于进货价”，家乐福超市北京马连道店生鲜处负责人介绍到，也正是在高品质和低价格的双重加持下，泰国金枕头榴莲成为了苏宁平台今年早夏的人气爆款。

“鲜”人一步精益供应链

生鲜的核心是供应链和仓储物流。今年以来，苏宁快消集团在供应链和仓储方面频频落子，加大布局。

以原产地直采为例，6月17日，苏宁家乐福与云南省大理州宾川县签订“乡村振兴”战略合作框架协议，其中包括了阳光玫瑰、红提、石榴、沃柑等在内基地直采水果3年1个亿的采购订单，提前锁定了今年700吨宾川阳光玫瑰葡萄和宾川红提葡萄。618前夕，苏宁家乐福源头直采的自营鲜活海鲜也正式开仓，成为国内规模化启动鲜活海鲜自营的双线零售大卖场，一改传统零售大卖场的水产区域以联营为主，品类主要以淡水活鱼与冻转鲜的冰鲜产品为主的模式。5月，“苏宁家乐福寿光蔬菜优品基地”正式揭牌，这意味着国内大型商超正式携手“中国蔬菜之乡”，通过简化供应链、高效产销对接的方式提升蔬菜运转效率，从源头“寻鲜”，为用户塑造全场景生鲜体验。

截至目前，家乐福已完成约30个生鲜直采基地建设，2021年将在宁夏、山东、新疆、四川等地建设超过50个直采基地，打造“苏宁村”，包括水果、蔬菜、水产等品类的优质原产地。“我们今年的重点工作之一就是深化直采基地建设”，家乐福相关负责人表示，“今年通过产地直采、基地建设、农户帮扶等，我们将不断扩大我们直采基地规模，通过从田间地头直接到卖场的直采模式，为顾客带去新鲜、实惠的农产品。”

（图：家乐福深圳红宝店内的鲜活海鲜产品）

冷链仓储方面，6月3日，家乐福宣布与快行天下战略合作，并启动全国生鲜仓全面升级，进一步优化生鲜产品的全冷链配送，提升消费者更鲜体验。据了解，升级后的生鲜仓包括冷库、保鲜库、冻库等多个区域，同时也会增加蔬菜水果和肉的加工车间，能存储近上万个SKU的产品，仓库订单的处理能力提升至未升级前的3倍。基于全国核心城市生鲜仓的升级，生鲜产品品质将得到进一步保障，同时，地区运营调度能力也将大大增强。

品质再升级打造近场会员店新鲜短供应链

生鲜是各大零售商争抢的重头，如何差异化运营意味着更好的生存与发展。为此，家乐福基于用户群分层分级精准定位的转型新探索，年内将为消费者打造家乐福会员店，基于精准会员来布局商品供应链服务，引进更具性价比的只针对付费会员的商品。

据家乐福会员店相关人士介绍，目前正在紧锣密鼓地推进系列特色供应链建设。年内，苏宁家乐福CEO田睿一行已前往云南曲靖鲜花基地、斗南国际花卉产业园、云南昆明菌菇基地及菌菇加工中心、云南木水花野生菌交易市场等地，深入考察云南特色的鲜花和菌菇产业。田睿表示，生鲜这样的高频品类在零售渠道是流量类目，行业现状是渠道同质化严重，商品供应链要想品质转型，商品供应链建设能力必须要有所突破。这其中，一是要有更多差异化商品，将更多区域性特产特色推广销售到全国；二是相比从前，如今消费者的用户诉求从萌芽到爆发更加快速，零售商需要思考如何提升每个商品的供应链效率。

（图：家乐福考察云南曲靖鲜花基地）

随着国内中等收入群体的发展壮大，人们对高品质农产品的需求大幅提升，中高层顾客分化后需要更符合自己生活品质的商品。依靠苏宁这样的电商平台，可以更好地发挥其在短链流通、高效仓储物流等方面的综合优势，确保优质农产品在流通过程中的品质，从而提升消费者对优质农产品的消费体验。这在某种程度上，也形成了高品质农产品促进高效流通、高效流通促进农产品品质提升的正向循环。

【相关推荐】

上一篇：“第一股”每日优鲜上市首日暴跌破发！面对社
下一篇：出师不利！生鲜零售第一股破发，盘中暴跌36%，

返回列表本文标签：

新闻中心

公司资讯

行业动态

常见问题

产地直采打造生鲜爆款苏宁618泰国金枕榴莲销量

【相关推荐】

新闻中心

公司资讯

行业动态

常见问题

产地直采打造生鲜爆款 苏宁618泰国金枕榴莲销量

【相关推荐】

微信二维码

产地直采打造生鲜爆款苏宁618泰国金枕榴莲销量